Gastronomia: das mídias tradicionais à fotografia

Semana de Comunicação Cásper Líbero 2017 – Palestra “Moda e Gastronomia”

Na Semana de Comunicação Cásper Líbero 2017, evento que integrou os quatro cursos da graduação em palestras, oficinas e workshops, a gastronomia foi um ponto de encontro entre os temas abordados por Jornalismo e por Publicidade e Propaganda.

O crescimento do número de food trucks e os diversos festivais de comida mostram como a gastronomia vem ganhando espaço no nosso dia a dia, em páginas do Facebook, contas do Instagram e reality shows na televisão. Ao mesmo tempo, veículos jornalísticos tradicionais que falam sobre comida (em suas mais diversas formas) têm disputado espaço com blogs e vlogs. Seria essa uma nova realidade para a comunicação que trata do nosso paladar?

Palavras que tem gosto

Na Semana de Comunicação Cásper Líbero 2017, casperianos e casperianas foram provocados com a ideia de debater sobre assuntos que poucas vezes ocupam as primeiras páginas de um jornal, de uma revista ou de um site hard news. Só que, ao contrário do que alguns pensam, muitos têm “fome” de moda e de comida no jornalismo.

Como a gastronomia é um assunto menos abordado em comparação ao noticiário político, por exemplo, a Semana de Comunicação trouxe especialmente para debate, além de Isabela Serafim (Glamour) e Pedro Camargo (Elle) três casperianos especializados em jornalismo gastronômico para conversar:

Gastronomia em imagens
Para a Publicidade, a expressão “comer com os olhos” não poderia ser mais verdadeira, isso porque a imagem faz toda a diferença quando falamos de comida. A foto de um prato pode evidenciar as texturas do alimentos, ressaltar o frescor e até mesmo nos dar a noção da temperatura do alimento. Todos esses aspectos, quando se pensa em fotografia de alimentos, podem ser alcançados com técnicas e alguns truques.

André Jung na oficina “Descobrindo a fotografia de alimentos”

O fotógrafo André Jung esteve presente na Semana de Comunicação Cásper Líbero 2017 ministrando a oficina “Descobrindo a fotografia de alimentos”. Ele ensinou aos casperianos e casperianas algumas técnicas para fazer boas fotos de alimentos, confira:

✔️ Ter domínio da iluminação é fundamental, pois é controlando a luz que você irá ressaltar os aspectos que quer destacar na foto;